Kurczak zagrodowy pieczony

Kurczak zagrodowy pieczony

Nasza propozycja na pieczonego kurczaka zagrodowego. W taki sposób przygotowany jest kruchy, delikatny i soczysty.     Składniki: -kurczak zagrodowy o wadze ok. 2 kg -3 l zimnej wody -15 dkg soli -płaska łyżeczka cukru -po kilka ziaren pieprzu, ziela angielskiego i kolendry -płaska łyżeczka przyprawy masala -kilka listków laurowych -kilka ząbków czosnku -przyprawa harissa -ok. 2 dkg masła Do soli dodajemy cukier, drobno pokrojony czosnek (4-5 ząbków),  masalę, listki laurowe, pieprz ziarnisty, zie... czytaj dalej...