Smalcówki z marmoladą

Smalcówki z marmoladą

 To są moje ulubione ciasteczka. Są idealne na karnawał i nie tylko. Ich sekretem jest baza ze smalcu, która nadaje im niesamowitej kruchości. Przyznam, że ich pieczenie przysporzyło mi trochę problemów. Pierwsza partia częściowo mi się rozkleiła podczas pieczenia. Dlatego ważne, by skleić je dokładnie, nie dawać pod sklejeniem za dużo marmolady oraz zostawić luz pomiędzy sklejeniem, a marmoladą.  A podobne ciasteczka, tyle że w formie rogalików i z nieco innych proporcji można znaleźć TU .  Nato... czytaj dalej...