Marchewkowe tagliatelle ze smardzami

Marchewkowe tagliatelle ze smardzami

Smardze to jedne z droższych grzybów. Ich cena dochodzi nawet do 500 zł za kilogram. Każdy kto spróbuje dowiaduje się dlaczego, przy czym nabiera podejrzeń co do ich smaku już podczas obróbki termicznej, bo pachną wspaniale. Z uwagi na to, że są takie drogie, były też mocno poszukiwane i jako takie ostatecznie musiały trafić na listę gatunków chronionych. Obecnie jest objęty częściową ochroną, dlatego jeśli znajdziecie je, w ogólnym skrócie, poza dzikim lasem, to możecie je zbierać.  Ja swoje nazbierałem w park... czytaj dalej...