Zupa gruszkowo - selerowa

Zupa gruszkowo - selerowa

Jesienna zupa gruszkowo – selerowa . Do przygotowania zupy użyłam gruszki michałki oraz klapsy. Cebulę pokroić w półplasterki. Gruszki pokroić wyrzucając gniazda nasienne. Selera obrać i pokroić w kostkę. Do garnka z grubym dnem włożyć masło, dodać cebulę i chwilę przesmażyć. Wrzucić gruszki, oprószyć solą i dusić, aż gruszki będą miękkie. Dodać selera, oprószyć solą i pieprzem, wlać bulion, dodać zioła i gotować pod przykryciem, aż seler będzie miękki. Zupę zmiksować i przetrzeć przez sito. Doprawić do smaku so... czytaj dalej...