Surówka z selera

Surówka z selera

1/2 selera – około 300 g, 2 marchewki – około 230 g, 1 duże jabłko (u mnie ligol) – około 250 g, sok z cytryny, 2 łyżeczki musztardy (u mnie francuska), miód do smaku (u mnie akacjowy), olej rzepakowy tłoczony na zimno lub z pestek dyni, sól, Selera, marchewkę i jabłko obrać. Zetrzeć na tarce o niezbyt małych otworach. Wymieszać. Do miseczki wlać sok z cytryny, dodać musztardę i doprawić do smaku miodem i solą. Wlać 3 łyżki oleju i wymieszać. Sałatkę polać sosem.