Sałatka z zielonych szparagów

Sałatka z zielonych szparagów

Lekka, wiosenna sałatka z zielonych szparagów. 0,5 kg zielonych lub fioletowych szparagów, 1 łyżka posiekanych listków mięty, 2 garście płatków migdałów, sok z limonki, szczypta cukru, sól, oliwa*, Odłamać końcówki szparagów. Szparagi zetrzeć na tarce o grubych otworach. Wymieszać szparagi z miętą. Posypać migdałami. Doprawić sokiem z limonki, solą i cukrem. Skropić oliwą. * *W przepisie użyta została oliwa, jeżeli ktoś nie lubi może dodać olej, oczywiście najlepiej tłoczony na zimno. Ja polecam oliwę extra vi... czytaj dalej...