Sałatka z wędzonym kurczakiem z grapefruitem

Sałatka z wędzonym kurczakiem z grapefruitem

Lekka sałatka z wędzonego kurczaka z grapefruitem i serem feta. Udko kurczaka wędzonego, 1 średni grapefruit, garść orzeszków nerkowca, 100 g sera feta, liście mięty, sól, pieprz, oliwa, Mięso z udka kurczaka pokroić. Grejpfruta obrać. Wyciąć „filety” - cząstki miąższu bez skórki (albedo). Ser pokroić w kostkę. Do miski wrzucić kurczaka, ser, filety grapefruita, orzeszki i delikatnie wymieszać. Dodać listki mięty (jeżeli są większe to je pociąć, jeżeli mniejsze mogą być całe). Oprószyć solą i pieprzem. Skr... czytaj dalej...