Sałatka z bobem

Sałatka z bobem

150 g ugotowanego (nie rozgotowanego) bobu, 1/2 czerwonej papryki, ogórek, awokado, 1 ugotowana nieduża kolba kukurydzy (może być mała puszka kukurydzy), 1 mała cebulka cukrowa, sok z cytryny, sól, oliwa, Bób obrać ze skórki (ja obieram, niektórzy nie obierają). Ściąć ziarna kukurydzy z kolby. Pół papryki pokroić. Ogórka obrać, pokroić w grubsze półplasterki. Cebulę pokroić w półplasterki. Avocado przekroić wzdłuż na pół. Wyjąć pestkę. Wyjąć łyżką ze skórki. Pokroić w plasterki. Skropić sokiem z cytryny. Do... czytaj dalej...