Mus z białego wina

Mus z białego wina

Przepis na : deser

250 ml wina białego półwytrawnego, 1 cytryna, 125 g cukru, 10 g żelatyny, 2 białka, Jajka przed rozbiciem sparzyć. Białka ubić na sztywną pianę. Wino zagotować z cukrem i skórką z cytryny. Zdjąć z ognia. Rozpuścić w nim żelatynę. Dodać sok z cytryny i ubijać. Gdy przestygnie dalej ubijając dodać białka. Ubijać aż masa będzie zimna. Przełożyć mus do szklanek i odstawić do lodówki. Można włożyć do zamrażarki. Ja mus włożyłam do miseczek z bezy, ale taki deser trzeba zjeść szybko. Mus nie może długo stać w bezowyc... czytaj dalej...