Kaczka pieczona z figami w syropie

Kaczka pieczona z figami w syropie

  Kaczka pieczona z figami , bardzo prosty przepis, kaczka „sama” się piecze.   Kaczka, sól, 6 goździków, słoik fig w syropie, Kaczkę oczyścić z pozostałości piór, odciąć kuper, skrzydełka. Szyje i skrzydełka można dorzucić do bulionu. Kaczkę przeciąć wzdłuż na pół, wzdłuż mostka. Goździki zemleć. Kaczę oprószyć solą i goździkami z obu stron. Brytfankę wyłożyć papierem do pieczenia. Na nim ułożyć figi odsączone z syropu, na figach ułożyć rozpłaszczoną kaczkę, skórą do góry. Wstawić do zimnego piekarn...