Kaczka duszona z suszonymi śliwkami

Kaczka duszona z suszonymi śliwkami

Kaczka duszona z suszonymi śliwkami według przepisu z książki Nowoczesna kuchnia domowa pod redakcją prof. Emila Wyrobka, z 1930 roku.  Kaczkę można również przygotować ze świeżymi śliwkami. Należy użyć pół kilograma świeżych śliwek. Świeże śliwki (przekrojone na pół i wypestkowane) należy dodać pod koniec duszenia kaczki.  Kaczka, 250 g suszonych śliwek (u mnie śliwki suszone wędzone), 150 g masła (ja użyłam 50 g), cynamon, cukier (u mnie płaska łyżka), sól, Kaczkę oczyścić z pozostałości ... czytaj dalej...