Jadło portugalskiego drwala

Jadło portugalskiego drwala

700 g młodych ziemniaków, 250 g Pimientos de Padrón , 280 g chorizo pikantnego, 1 cebula dymka ze szczypiorem, 2 ząbki czosnku, oliwa. Ziemniaki dokładnie umyć lub oskrobać. Zalać gorącą wodą, lekko osolić i ugotować. Pimientos umyć, odciąć ogonki z nasadą. Cebulkę pokroić w półplasterki. Szczypior niezbyt drobno posiekać. Czosnek posiekać. Chorizo obrać ze skórki, pokroić w ukośne plastry grubości około 2 mm. Na suchej rozgrzanej patelni podsmażyć na rumiano chorizo. Przełożyć do garnka (zostawiając na patelni... czytaj dalej...