Wędzone rolady boczkowe

Wędzone rolady boczkowe

Rolady boczkowe w trzech odsłonach - wędzone i parzone - to kolejna propozycja na domowe wyroby. Polecam serdecznie :) Składniki: boczek wieprzowy ze skórą 18 g peklosoli/kg mięsa sól warzona do zasolenia skóry Przyprawy na kg mięsa: I rolada boczkowa z pieprzem: 2 g pieprzu czarnego mielonego 5 % wody II rolada boczkowa czosnkowa: 2 g pieprzu czarnego mielonego 3 g czosnku świeżego 5 g czosnku niedźwiedziego suszonego 5 % wody III rolada boczkowa paprykowa: 2 g pieprzu czarnego mielonego 3 g czosnku świeżego 3 ... czytaj dalej...