Sałatka z młodej cukinii z miętą i fetą

Sałatka z młodej cukinii z miętą i fetą

Tak, udało mi się zerwać młodą cukinię dosłownie tydzień temu. Nasze wakacje na Podlasiu obfitowały między innymi właśnie w takie cudawianki. Jak wakacje, chałupa dla siebie i piękna pogoda to grill. Jak grill to zawsze u mnie jakaś zielenina. Tym razem na stół wjechała sałatka z młodej cukinii z miętą i fetą. W ogóle nigdy nie jadłam młodej cukinii, którą spokojnie można jeść na surowo. Te, które zerwałam miały jakieś 12 cm długości, więc były naprawdę małe. Postanowiłam połączyć je z miętą, która rosła w ogrodz... czytaj dalej...