Kapusta modra zasmażana

Kapusta modra zasmażana

Przyznam, że nie wiem dlaczego do tej pory kapusta modra nie gościła w mojej kuchni. Jej piękny kolor ożywi każdą potrawę, której będzie elementem, a smak zasmażanej, odpowiednio doprawionej jest zupełnie inny niż kapusty białej. Na dwie porcje: 1/2 średniej główki modrej kapusty 1 duże jabłko 1 duża cebula 2 liście laurowe 3 ziaren ziela angielskiego 2 płaskie łyżeczki cukru czomber ocet winny (ilość zależy od indywidualnych upodobań) smalec sól, pieprz Kapustę poszatkować, zalać wrzątkiem, dodać sól, li... czytaj dalej...