Cukinie nadziewane kuskusem z suszonymi pomidorami

Cukinie nadziewane kuskusem z suszonymi pomidorami

S k ł a d n i k i:  (dla 3 osób)   - 3 okrągłe cukinie - 0,5 szklanki kaszy kuskus - 10 kawałków suszonych pomidorów - 1 pęczek natki pietruszki - 1 łyżeczka świeżo mielonego pieprzu - 0,5 łyżeczki soli - 2 łyżki oliwy z oliwek S p o s ó b   p r z y g o t o w a n i a: cukinie myjemy, ścinamy "kapelusze", wydrążamy łyżeczką środki, siekamy je i podsmażamy na łyżce oliwy.  kuskus zalewamy wrzątkiem, czekamy aż napęcznieje, dodajemy podsmażoną cukinię, posiekane suszone pomidory i pos... czytaj dalej...