Pavlova z kremem czekoladowym i truskawkami.

Pavlova z kremem czekoladowym i truskawkami.

  Truskawkowa obsesja! :P Składniki: I. Pavlova: 200 ml białek 300 g cukru kryształu II. Krem czekoladowy: 75 g mleka 3,2% 20 g żółtka 30 g cukru 3 g płatków żelatyny 125 g czekolady 53% 250 g śmietanki 36% (zimnej) + świeże truskawki Sposób przygotowania:  Piekarnik rozgrzewamy do 140 ° C.  Białka ubijamy na sztywno, stopniowo dodając cukier. Na blachę wyłożoną pergaminem szprycujemy gotową bezę, tworząc w środku wgłębienie na krem. Suszymy w piekarniku ok. 50 minut. Żelatynę namaczamy w wodz... czytaj dalej...