Flaki (wołowe)

Flaki (wołowe)

 Flaki (flaczki) - tradycyjna potrawa mięsna w formie gęstej zupy. Jej nazwa wywodzi się z jednego z głównych składników: oczyszczonych i pokrojonych w cienkie, poprzeczne paski fragmentów żołądka wołowego. (Wikipedia)  Przyrządzane są na różne sposoby.  Ja gotuję je tak, jak gotowała moja babcia, potem mama i takie właśnie uwielbiam. Już w dzieciństwie to była jedna z moich ulubionych potraw i mogłam ją jadać prawie codziennie. Teraz flaki obowiązkowo gotuję wyłącznie w dużym garnku (*), którego z... czytaj dalej...