Cykoria duszona w maśle + kilka rad dotyczących zakupu i przechowywania

Cykoria duszona w maśle + kilka rad dotyczących zakupu i przechowywania

 Pierwszy raz cykorię jadłam bardzo dawno temu w Belgii i już wtedy bardzo mi posmakowała. W polskiej kuchni jest jeszcze słabo doceniana lub odrzucana ze względu goryczkowaty smak. A szkoda, bo to naprawdę wielka skarbnica witamin i minerałów, ma mało kalorii, a także dobrze wpływa na nerki, trawienie oraz skórę. Posiada też niski indeks glikemiczny (15 IG). Dla mnie świetnie smakuje na surowo w sałatkach, ale często ją też duszę lub zapiekam na różne sposoby. Poniżej przedstawię Wam prosty sposób, który... czytaj dalej...