Zupa pomidorowa z bazylią

Zupa pomidorowa z bazylią

Składniki: (3 porcje) 1,200 kg. mocno dojrzałych pomidorów garść świeżych listków bazylii + kilka do podania 1 łyżka masła sól morska świeżo mielony czarny pieprz 1/2 łyżeczki cukru 1/4 łyżeczki mielonego cynamonu garść blanszowanych migdałów oliwa z oliwy do skropienia Pomidory umyj, natnij w kilku miejscach skórkę i zalej wrzątkiem na 10 minut. Ze sparzonych pomidorów zdejmij skórkę i pokrój je na mniejsze kawałki. Wrzuć pomidory do garnka, doda masło, cynamon i posiekane drobno listki bazylii. Doprowadź do za... czytaj dalej...