Curry z ośmiornicą

Curry z ośmiornicą

Składniki: (4 porcje) 1 ośmiornica o wadze 1 kg. (najlepiej mrożona) 2 łyżki oliwy z oliwek 6 ząbków czosnku po 1 płaskiej łyżeczce nasion kminu rzymskiego i kolendry 1 płaska łyżeczka przyprawy garam masala (u mnie mieszanka mielonego kminku, gałki muszkatołowej, cynamonu, kardamonu, kopru włoskiego, kozieradki i czarnuszki) 1 łyżeczka słodkiej mielonej papryki 1/2 łyżeczki kurkumy 2 duże cebule 2 łyżki oleju 15 g. korzenia imbiru (obranego i pokrojonego w plastry) pół czerwonej papryki 400 g. krojonych pomidoró... czytaj dalej...