Hummus paprykowy

Hummus paprykowy

Hummus to pasta z ugotowanej ciecierzycy, sezamu i czosnku. Ja zrobiłam hummus paprykowy , więc do podstawowych składników dodałam jeszcze pół czerwonej papryki. Do zrobienia hummusu można użyć ciecierzycy zarówno z puszki, jak i samodzielnie ją ugotować. Jeżeli sięgamy po suchą ciecierzycę, to najpierw trzeba ją namoczyć w zimnej wodzie przez kilka godzin (najlepiej przez całą noc). Następnie wodę odlać, ciecierzycę przełożyć do garnka, zalać świeżą wodą i gotować na wolnym ogniu do miękkości, około 1-1,5 g... czytaj dalej...