Wanilia – co to jest i jak używać laski, pasty i ekstraktu

Wanilia – co to jest i jak używać laski, pasty i ekstraktu

Wanilia  występuje najczęściej jako laska, pasta, ekstrakt lub cukier waniliowy. W wypiekach i deserach stosuje się też aromaty waniliowe. Każdy z tych produktów ma trochę inne zastosowanie – laskę można dodać do mleka, śmietanki i deserów gotowanych, pasta jest wygodna w kremach i deserach na zimno, a ekstrakt łatwo dodać do ciasta, kremu czy polewy. Różnią się też intensywnością i sposobem użycia, dlatego nie zawsze można je zastępować w proporcji 1:1. Wanilia to jedna z najdroższych przypraw świata , a jednocze...