Mięciutkie cynamonki

Mięciutkie cynamonki

To najlepsze miękkie i puszyste cynamonki jakie upiekłam w życiu i choć na blogu macie już co najmniej 2 przepisy na cynamonki (w tym te nocne bez wyrabiania ciasta ) to te muszą się tu pojawić, bo sama osobiście z pewnością jeszcze nie raz i nie dwa wrócę do tego przepisu.  Sekretem miękkości, puszystości i długiej świeżości tych aromatycznych bułeczek jest przygotowanie japońskiego kleiku tangzhong - czyli gęstego kleiku/ kisielu na bazie mąki i wody, który dodaje puszystości drożdżowym wypiekom. Ja b... czytaj dalej...