Lekkość, chrupkość i doskonały krem – oto przepis na deser marzeń!

Lekkość, chrupkość i doskonały krem – oto przepis na deser marzeń!

4 Chodziły za mną ptysie. Mój małżonek również się ich domagał, więc w końcu upiekłam mini ptysie. Są nieco mniejsze niż tradycyjne ptysie z cukierni, ale to nic nie szkodzi – można zjeść kilka na raz, a sumienie schować do kieszeni. Dzisiaj nadziałam je bitą śmietaną połączoną z kremem pâtissière, co nadało im wyjątkową lekkość i aksamitną konsystencję. Crème pâtissière, chouquettes czy petits choux – uwielbiam te francuskie nazwy. Brzmią tak arystokratycznie i elegancko. Mimo wszystko łatwiej powied... czytaj dalej...