Pleśniak

Pleśniak

Połączenie delikatnego kruchego ciasta, piany z białek oraz kwaśnego dżemu. Jeśli wolicie nieco niższą pianę, dodajcie 8 białek i nieco mniej cukru. Składniki: 200 g masła 5 żółtek 10 białek 3 szklanki mąki pszennej 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia 1 szklanka cukru 2 łyżki kakao 400 g dżemu z kwaśnych owoców (np. z czarnej porzeczki) Zimne masło zagnieść z mąką, proszkiem do pieczenia, 1/3 szklanki cukru oraz żółtkami. Ciasto podzielić na trzy części (dwie większe i jedną trochę mniejszą). Jedną z większych ... czytaj dalej...