Jak zrobić zakwas na żur i żurek

Jak zrobić zakwas na żur i żurek

Zakwas na żur lub żurek to podstawa przy szykowaniu kwaśnej zupy na bazie mąki żytniej. Mój przepis na zakwaś do żuru i żurku  stosuję od lat. Taki zakwas zawsze warto mieć w lodówce np. przed Świętami. Polecam też przepis na zakwas do białego barszczu , który szykuję na bazie mąki pszennej.  czytaj dalej...