Przepis na domowe belgijskie frytki

Przepis na domowe belgijskie frytki

Sekretem belgijskich frytek jest to, że są one chrupiące, ale też miękkie w środku. Taki efekt można uzyskać dzięki dwuetapowemu smażeniu. Podawane są zwykle z sosami na bazie majonezu. Proces smażenia frytek nie jest skomplikowany jednak należy oszacować odpowiednią temperaturę oleju oraz wybrać dobrą do frytek odmianę ziemniaków, np. typu B lub C. Należy także pamiętać o wielkości bulw i nadaniu dobrej szerokości frytek (około 1 cm). Frytki należy smażyć na głębokim tłuszczu, najlepiej w frytkownicy jednak j... czytaj dalej...