Zupa krem z dyni na mleczku kokosowym

Zupa krem z dyni na mleczku kokosowym

Jesienią kiedy mamy piękne i dorodne dynie nie może zabraknąć u nas zupy z dyni. Najlepsza na zupę jest dynia z odmiany hokaido, która ma intensywny pomarańczowy kolor. Jeśli dodamy do niej swoje ulubione rozgrzewające przyprawy i dolejemy mleczka kokosowego to już na prawdę nic więcej do szczęścia nam nie potrzeba. Składniki: około 0,5 kg dyni hokaido (po obraniu) 1 łyżka masła klarowanego 1 mniejsza cebula 2 ząbki czosnku około 400-500 ml wody lub wywaru warzywnego 150 ml mleczka kokosowego Do smaku: 0,5 łyżeczk... czytaj dalej...