Kremowy sernik z mlekiem w proszku 169pieczemy jeszcze 70 minut. Grzanie góra, dół, bez termoobiegu. Po upieczeniu wyłączamy piekarnik i pozostawiamy w nim sernik do ostygnięcia, dzięki temu na pewno nie opadnie. Gotowe ciasto można polać czekoladą rozpuszczoną w kąpieli wodnej. Smacznego
Cynamonowe szczęście
Naleśniki bieszczadzkie 157mąki gryczanej dodajemy trochę mąki ziemniaczanej, u mnie to jest w proporcjach szklanka gryczanej i łyżka ziemniaczanej. Dodajemy trochę oleju i tyle wody, aby powstało nam lejące się ciasto, z którego następnie smażymy naleśniki. Podajemy z powidłami
Kryzysowa Książka Kucharska
Sernik ricotta z nutką mięty – bardzo kremowy! 122papierem do pieczenia. Piekarnik rozgrzać do 200C. Sernik piec najpierw w 200C przez 15 min, następnie przez 45 min w 150-160C. Upieczony sernik studzić w uchylonym piekarniku. Ciasto schłodzic w lodówce. Sernik można udekorowac dowolnie, np. ozdobnym, zielonym cukrem i wiórkami kokosowymi. Sernik jest niezwykle kremowy i delikatny. Konsystencją przypomina mus! Jeden z delikatniejszych serników. Smacznego! Mój
Raj dla Podniebienia
Ciasteczka czekoladowe 149jakości czekoladę kroimy na małe kawałki. Dodajemy do masy razem z szczyptą soli. Całość mieszamy łyżką. Piekarnik rozgrzewamy do 180 C. Blachę do pieczenia wykładamy papierem do pieczenia. Z ciasta formujemy kulki wielkości sporego orzecha włoskiego. Układamy na blasze i lekko spłaszczamy łyżką lub palcem. Pieczemy do zrumienienia się ciasteczek przez ok. 15 min. Przestudzone ciastka układamy na paterze
Raj dla Podniebienia
Delikatny sernik śmietankowy i niedziela w Zamku w Przegorzałach 147ciepła niedziela, więc siadamy na kawiarnianym tarasie zamku i zamawiamy coś słodkiego. Oczy cieszymy pięknym, rozpozcierającym się z zamku widokiem! Kelner przynosi nam świeżo wyciskany sok, mrożoną herbatę i ciasta. Śmieje się i żartuje, mówiąc zabawnie po francusku. Patrzę na siedzących wokół nas przy stolikach gości kawiarni. Sa rozluźnieni, weseli, swobodnie ze sobą rozmawiają. Coraz bardziej wydaje mi się
Raj dla Podniebienia
Tartaletki chałwowe z owocami letnimi 138Letnie, ciepłe dni nie zachęcają do jedzenia ciężkich ciast czy kalorycznych deserów. Zazwyczaj szukamy czegoś orzeźwiającego, delikatnego, owocowego. Nie chcąc rezygnować z “czegoś słodkiego”, możemy przygotować małe co nieco w postaci tartaletek z ulubionym kremem i letnimi owocami. Aby ułatwić i przyspieszyć sobie pracę, można z powodzeniem wykorzystać gotowe, babeczkowe podkłady. Wystarczy wtedy tylko napełnić je masą, udekorować
Raj dla Podniebienia
Mini Pavlova z kremem z marakui i czerwoną porzeczką 137wysuszenie. Swoją pierwszą bezę – tort Pavlovej – upiekłam dla jednej z krakowskich kawiarni. Byłam z tego wypieku bardzo dumna, bo wbrew pozorom, nie jest łatwo upiec idealne bezowe ciasto – z zewnątrz chrupkie, zaś w środku lekko ciągnące. Dzisiejszy deser, a w zasadzie mini deser, mini torcik Pavlovej, to niezwykle lekka, letnia propozycja. Specjalnie przygotowałam takie maleńkie porcje
Raj dla Podniebienia
Wytrawny sernik z kozim serem, czarną soczewicą i konfiturą z żurawiny 146miseczki z zupą! Moim zdaniem smak jest niezwykle delikatny z wyczuwalną nutą koziego sera. Soczewica dodaje nie tylko lekki posmak, ale i pełni rolę ozdobną, gdyż ciekawie wygląda w cieście. Polecam gorąco, gdyż z pewnością zaskoczycie swoich gości tą kompozycją. Składniki spód 6 kopiatych łyżek bułki tartej 1 i 1/2 łyżki masła masa serowa 400 g twarogu półtłustego
Raj dla Podniebienia
Letnia kolacja w Pesto Ristorante na krakowskim Kazimierzu 124można było wyjść, nie kosztując tutejszych deserów. To najpyszniejszy creme brulee jaki dotychczas miałam okazję skosztować. Lawendowy w smaku urzekł mnie całkowicie! Coś pysznego! Mój mąż jest zwolennikiem ciast czekoladowych, a jeśli są one serwowane na ciepło z płynnym środkiem, jest w pełni usatysfakcjonowany. I tego wieczoru taki był Pyszna babeczka czekoladowa z czekoladowym, wyrazistym płynnym wnętrzem w towarzystwie lodów
Raj dla Podniebienia
Sernik miodowy świąteczny i coś mojego pióra – “Przedświąteczny dzień” 145nagrzanego do 200 C w opcji góra-dół. W takiej temperaturze pieczemy serrnik przez 15 min, a następnie zmniejszamy ją do 150C i pieczemy jeszcze 45-50 min. Upieczone ciasto studzimy w uchylonym piekarniku. Przygotowujemy wierzch sernika: w rondelku umieszczamy masę karmelową (kajmakową gotową), dodajemy śmietankę i energicznie mieszamy, aż do rozbicia grudek. Ciepłą masą dekorujemy wierzch sernika. Gdy masa
Raj dla Podniebienia
Sernikowe przedpołudnie w Krośnie z moją książką 155stół, przy którym będę częstować przybyłych jest taki sam jak w podkrośnieńskim starym domu moich pradziadków… Moim gościom opowiadam swoją krótką historię zwykłej dziewczyny, która z pieczenia ulubionego ciasta uczyniła pasję. Wspominam ukochane miejsce z dzieciństwa, niewielką wieś pod Krosnem, która co roku w wakacyjny czas, była dla mnie takim osobistym rajem na ziemi. Mimo że najzwyklejsza pod słońcem
Raj dla Podniebienia
Fotografia – lubię ją coraz bardziej… 144amatorką przez wielkie A, ale mam swoje preferencje. Fotografią zainteresowałam się na potrzeby robienia zdjęć dla mojego Raju dla Podniebienia. Odkryłam, jak wdzięcznym obiektem fotografowania mogą być moje ukochane ciasta – serniki i to dało początek mojej fotografii kulinarnej. Uwielbiam zdjęcia niepozowane, robione w ruchu, z zaskoczenia. Nie szukam obiektów do fotografii, fotografuję po prostu to, co mi się podoba
Raj dla Podniebienia