To danie nad wymiar proste i smaczne. Muszę przyznać, że dynia ma w sobie coś, co potrafi upodobnić ją do wielu składników. Dyniowe ciasto ma w
Życie zamknięte w smakuTatarskie naleśniki królują na Podlasiu. Jestem zafascynowana smakami regionalnymi i kuchnią mniej znaną lub mniej rozpowszechnianą niż kuchnia włoska
AZgotuj!Dzisiaj znajdziecie propozycję obiadową. Pyszne mięsko, idealnie doprawione. Danie syte, idealne na to nasze lato - u mnie deszcz za oknem niestety. Także zajadamy się tak przygotowanym obiadem i uciekamy do pracy. Składniki : * 0,5kg chudej łopatki * 2 cebule * ząbek czosnku * 4 łyżki sosu barbecue Folwark * łyżka oleju rzepakowego Przygotowanie : Mięso pokroić w plastry, dodać sos barbecue, olej(...)drobno posiekany czosnek. Odstawić na pół godziny do lodówki. Przesmażyć mięso, dodać pokrojoną w piórka cebulę, podlać szklanką wrzątku i dusić do miękkości. U mnie mięsko podane z ziemniakami oraz szparagami
Magiczne Życie MartyKurczak duszony w aromatycznym sosie z białego wina i pomidorów. Sos lekko odchudziłam zdejmując z wierzchu łyżką tłuszcz, jaki wytopił się z kurczaka podczas duszenia. Zaserwowałam
Kuchenne zapiski EdytyBył weekend i był wypasiony obiad. Aaahh, miło to wspominam, porządnie i smacznie się objedliśmy. Co prawda planowałem na ten dzień lekką przekąskę w postaci bruschetty, ale w natłoku pracy o tym zapomniałem i zgłodniałem. A że weekend był to mogliśmy nieco więcej fajnych rzeczy zrobić. Tak więc powstały właśnie te rolady z polędwiczki, do tego - jako kolejne danie - klops(...)nadziewany w sosie grzybowym i ziemniaki boulangère. Prawdziwym hitem były właśnie te ziemniaki. Niby prosta rzecz: krojone w talarki i pieczone w bulionie. Ale po wchłonięciu tego bulionu były po prostu fantastyczne! Ale póki co zostajemy przy polędwiczce. Klops i ziemniaki w kolejnych wpisach. duża polędwiczka wieprzowa 200 g świeżych liści szpinaku 100 g sera feta cebula ząbek czosnku masło
Marder&Marder ManufactureNajlepsza zupa na podrobach, jaką kiedykolwiek jadłam. Naprawdę sycąca, smaczna i prosta. A najbardziej lubię w niej delikatną, kurzą wątróbkę. <3 500g kurzych serduszek 500g
Kuchenna KontrrewolucyaPogoda nie pozostawia wątpliwości - jesień zagościła u nas na dobre. To znaczy, że najwyższa pora na placki ziemniaczane! A jeśli do tej plackowej klasyki dodamy starty
Kulinarne InspiracjePomysł na taki obiad chodził mi po głowie już od dawna, ale dopiero po obejrzeniu powtórkowego odcinka "Kuchennych rewolucji" z generałem kurczakiem w roli głównej postanowiłam go zrealizować. Zachęcona obietnicą soczystego mięsa nadziałam biedaka na butelkę i upiekłam. I rzeczywiście było smacznie. Podczas pieczenia piwo wypływa z butelki (jeśli stawia opór, dodajemy 1/3 łyżeczki soli, wtedy na pewno wypłynie(...)blaszce rozłożyłam również ziemniaki i marchew wymieszane z olejem i przyprawami, one również idealnie się upiekły. Swoją drogą, obciąć kurczakowi głowę, obedrzeć z piór i godności, nadziać na butelkę i nazwać generałem - nie wiem kto na to wpadł... ;-) (porcja dla 4 osób) 1 cały kurczak (u mnie 1,7 kg) ulubione przyprawy, u mnie przyprawa cygańska od Przyprawy Świata Gdynia
Szefowa kuchnikosztem 10zł, a pomysłów na obiad dla rodziny w tej kwocie. Zadanie z pozoru łatwe i też do zrobienia, dlatego dziś i w każdy następny poniedziałek kolejny przepis na obiad dla całej rodziny (przyjąłem 4 osobową). Czego użyłem? -kalarepa; koszt 1,95zł za sztukę, potrzebujemy 2 sztuki -sól, pieprz 0,50zł -łyżka masła; koszt 3,69zł za 170 gram; używamy(...)gram, co daje 0,76zł -dwie pietruszki, seler, trzy marchewki, kawałek kapusty włoskiej, por i natka pietruszki; kupiłem na targu związane w paczkę przez sprzedających za 3zł -dwa ziemniaki; 0,65zł/kg; moje ważyły ok 180 gram, koszt 0,12zł -trzy łyżki śmietany 18 %; koszt za 180 gram 1,89zł; zużywamy około 25 gram za 0,26zł -pół serka topionego tylżyckiego
BaRepassalony zupki z młodej fasolki, botwinki i inne pyszne zwiastujące nadejście lata zupy. Póki co jest połowa marca, pogoda jeszcze bez rewelacji, spokojnie można więc zaserwować na obiad pożywny krupniczek. Tym razem w wersji z grubej kaszy i na wędzonym żeberku. Zupka wyszła pyszna, aż słodka od dodanych warzyw i gęsta, bo do krupniku kaszy nie żałuję :) Składniki(...)duży gar: ok. 300g wędzonego boczku liść laurowy ziele angielskie 1 szkl. kaszy jęczmiennej grubej 2 -3 marchewki kawałek pora 2 pietruszka kawałek selera 1 cebula 2 duże ziemniaki 3 suszone grzybki sól natka pietruszki Wykonanie: Boczek zalewamy wodą, dodajemy liść laurowy, ziele angielskie i gotujemy na małym ogniu ok 10 minut. W tym czasie obieramy warzywa:marchew, pietruszkę
Walijskie PichcenieSkładniki: 1,2 kg udziec indyka z kością, 1 łyżka kucharek, 1 łyżka pieprz czarny mielony, 1 łyżka papryka słodka, 2 sztuki ziele angielskie, 2 sztuki
W Mojej Kuchni Lubięupieczeniu w piekarniku można zjadać je w całości. Polecam! Z dodatkiem gziczku (poznański ser z dodatkiem śmietany lub jogurtu, kefiru...) i świeżego czosnku to nasz najlepszy letni obiad :-) Podane ilości są oczywiście orientacyjne, u nas była to porcja dla 5-ciu osób. Składniki: - ok.1kg maleńkich, młodych ziemniaczków - 3 ząbki czosnku - oliwa z oliwek (ok.50-100ml) - sól i pieprz - zioła prowansalskie - tymianek(...)rozmaryn Serek czosnkowy: - kostka białego sera (u mnie ok.0,5kg) - kwaśna śmietana lub jogurt naturalny (dałam kefir) - 2 ząbki czosnku - 1 mała cebulka - sól i pieprz - szczypior Ziemniaki dokładnie umyć (najlepiej szczoteczką), muszą być czyściutkie i odsączone z wody przełożyć do miski. W małej miseczce przygotować marynatę : zmiażdżyć czosnek, dodać po ok.1 łyżeczce z każdej przyprawy, trochę soli i świeżo
Smaczne ZdroweZalewajka czy żur? która zupa była pierwsza, która zupa jest lepsza? a może to jedna i ta sama zupa? Nie, obie są podobne, ale każda jednak
Bernika - moj kulinarny pamietnikPaluszki rybne – czyli ryba na obiad ! Paluszki rybne czyli ryba na obiad. Paluszki rybne, kto z nas ich nie lubi .. ja nie lubię tylko, takich ociekających tłuszczem i z mikro zawartością ryb. Z tego co wiem takich już jest coraz mniej. I niech tak zostanie moje są tylko z dorsza. Pyszne, lekko chrupiące i takie proste(...)ości ) rozmrożony 1 jajko 1 bułeczka bułka tarta do panierowania pół szklanki mleka sól, pieprz do smaku olej rzepakowy do smażenia Do podania : ziemniaki puree marchewka z groszkiem ( tu przepis ) Bułkę w miseczce zalewamy mlekiem, odstawiamy na 10 minut. Do blendera wkładamy pokrojonego dorsza, odsączoną bułkę, jajko i do smaku sól i pieprz
Kuchnia na wzgórzu