płomienie świec, a ja zajadam się jeszcze ciepłym kawałeczkiem drożdżówki. Czy może być coś przyjemniejszego...?Dzisiaj mam dla Was cudownie jesienną chałkę. Ma niesamowicie optymistyczny, intensywny kolor za sprawą dyni, pięknie pachnie pomarańczami. Jest lekko słodka, maślana, z chrupiącą, waniliową kruszonką. Idealnie nadaje się na śniadanie czy podwieczorek. Do kubka gorącej herbaty, kawy, a najlepiej kakao. Z bitą śmietaną
Pożeraczka, czyli raz adobrzeTydzień temu na warsztatach kawowych w ramach obiadu poczęstowane zostałyśmy pyszną zupą. Była ona zrobiona z dyni, marchewki z nutą pomarańczy. Po powrocie postanowiłam przygotować podobną w domu. Co prawda mąż oznajmił, że nie będzie jadł żadnych "gerberków", ale mi i córce bardzo ona smakowała. Kremowa, gęsta, aromatyczna, iście jesienna, mimo pięknego żywego koloru. Polecam.Czytaj więcej
Bernika - moj kulinarny pamietnikKakaowy jaglany krem dyniowy z daktylami;ricottą i gruszką; gorzką czekoladąSkładniki:65g kaszy jaglanej 150g pure z dyni hokkaido 2 łyżki kakao (lub po prostu według uznania)ok. 1/3 - 1/2 szklanki mleka/wody*cynamonłyżeczka kawy rozpuszczalnejcoś do posłodzeniaszczypta solikilka daktyliKaszę prażymy i zalewamy ok 1/3 szklanki wody, solimy i gotujemy pod przykryciem do wchłonięcia się płynu. Następnie miksujemy
More food, love and dreamswiórkami kokosowymi Ps. Wczorajszy post też został uzupełniony o przepis ;) Przepis:40g mąki (pełnoziarnista + pszenna 3:1)20g mąki kokosowejłyżka wiórek kokosowych60ml mleczka kokosowego/mlekajajko100g puree z dyni hokkoidoszczypta cynamonu, solicoś do posłodzenia1/2 łyżeczki proszku do pieczenia1/4 łyżeczki sody oczyszczonejMąkę i resztę suchych składników przesiewamy. Mokre miksujemy w drugiej miseczce. Łączymy obie miseczki i smażymy na rozgrzanej patelni
More food, love and dreamsNiepozorne danie jednogarnkowe "z resztek" jakie kryją się w lodówce (prawie) każdego z Was ;)Składniki:dynia do 1 kg3 małe marchwiecebula (użyłam niewykorzystanych środków cebul, jakie usunęliśmy podczas zapiekania cebul z farszem z tuńczyka)1/4 małej główki kapustyresztki kurczaka z obiadu2 łyżki pasty curry, ja użyłam zielonej pastysól, pieprz, olejWykonanie:Warzywa kroimy niedbale i wszystkie razem dusimy pod przykryciem
Taste Of My DaySkładniki (na dwie porcje): 100 gram puree z pieczonej dyni 1 banan 1 gruszka, obrana i pozbawiona pestek 70 ml mleka- u mnie 0,5%, świetnie sprawdzi się mleko roślinne 2-3 łyżki syropu klonowego W kielichu blendera umieszczamy wszystkie składniki i dokładnie miksujemy całość na mus. Przed podaniem polewamy całość syropem klonowym. Gotowe
Mango PapajaJesień za oknem to idealny czas na ciepłe rozgrzewające obiady, czyli najczęściej gulasze. Dzisiaj proponuje gulasz z dynią, obowiązkowym składnikiem kuchni październikowej. Jednocześnie chciałam wam przedstawić dwa produkty na które natrafiłam 2 tygodnie temu podczas jarmarku ekologicznego w Katowicach, mianowicie olej rzepakowy i przyprawa warzywno-owocowa marki Green Spoon. Czytaj więcej
Bernika - moj kulinarny pamietnikSezon na dynie trwa, a z nim czas na szybkie, pyszne, kolorowe dania. Tym razem curry, czyli danie, które robi się mega szybko, nie trzeba mieć dużo specjalnych, orientalnych składników, wystarczy tak naprawdę to, co się ma w domu. Jest aromatyczne i po prostu pyszne. Polecam. Porcja na 4 osoby. Czytaj więcej
Bernika - moj kulinarny pamietnikObdarowano mnie ogromną dynią, więc ją chcąc nie chcąc przerabiam. A że mąż co rano przynosi z lasu kilka grzybów, więc postanowiłam połączyć obie te rzeczy w jedno danie z patelni. Okazało się być wyjątkowe w smaku, bo córka poprosiła o powtórki. Czytaj więcej
Bernika - moj kulinarny pamietnikdobry!Czasem brak pomysłu na obiad, prawda?Wystarczy połączyć kilka składników i upiec je w piekarniku, smaczny obiad gotowy!Dlatego też dzisiaj prezentuję prosty pomysł na zapiekane pomidory i dynię z białą kiełbasą. Bardzo banalnie, ale i bardzo smacznie!Zapraszam!Przepis pochodzi z miesięcznika Moje smaki życia, nr 11/2013 z moimi modyfikacjami.Czytaj więcej » Ten i więcej przepisów znajdziesz na blogu
Pora coś zjeśćwszyscy znają. A ile osób zna albo i robiło makaron z sosem dyniowym? Makaron fusilli z sosem dyniowo-serowym Z jakiegoś powodu myślę, że nie za wiele Większości osób dynia kojarzy się z zupą i to głównie zupą krem. Z dyni można jednak wyczarować mnóstwo innych, równie pysznych dań takich chociażby jak makaron z sosem dyniowym właśnie. Sos przygotowałam poprzez(...)połączenie puree z dyni z serem pleśniowym. Nigdy przedtem nie próbowałam tej mieszanki smaków i chyba sama do końca nie spodziewałam się takiej bomby smakowej jaka mi powstała. Lekko słodka dynia połączyła się bajecznie z intensywnym serem pleśniowym. Nie wiem czy kiedykolwiek jadłam lepszy sos ale tak całkiem poważnie. Sos doprawiłam bardzo prosto bo czosnkiem, śmietanką, solą i pieprzem
mecooksPrzepis na ketchup z dyni i papryki otrzymałam od znajomej Marty, której chce serdecznie podziękować za niego Już wiem, że na stale zagości w moim zestawieniu najlepszych przepisów z dyni. Są w nim także placuszki z dyni , leczo z dynią oraz ciasto dyniowe . Dynia jest warzywem, z którym zazwyczaj mamy problem, bo nie wiemy jak odpowiednio je przygotować(...)czego. Dzięki temu przepisowi, dynia zostanie zawsze odpowiednio wykorzystana. Nawet, jeżeli będziemy mieć jej nadmiar Przygotowanie ketchupu z dyni jest dość pracochłonne, ponieważ jak wiecie, dynia potrzebuje oczyszczenia i jest bardzo twardym warzywem, ale oczywiście się opłaca! Słoiczki ketchupu na zimę to cenny towar Do jej obrania polecam zatrudnić płeć męską Zobacz też: Grzybki marynowane Dżem z kiwi i bananów
Kuchnia Bazyliimoże go zabraknąć - jest bardzo fajną bazą dla dań czy deserów. Na jego podstawie możecie przygotować zarówno zupę - krem, ciasto, a także placuszki i wiele innych specjałów. Pieczenie dyni jest proste i wcale nie trzeba jej obierać - co jest bardzo trudne i żmudne! Pamiętam ile się namęczyłam, gdy po raz pierwszy przygotowywałam puree - mało sobie palców nie poodcinałam męcząc(...)się z tą twardą skórą. Polecam Wam kupić dynię w sprawdzonym miejscu, gdyż niestety zdarzają się sklepy, gdzie sprzedają dynię ogrodową - ozdobną w cenie dyni na przetwory! Bądźcie czujni! Dziś prezentuję przepis podstawowy, a w październiku spodziewajcie się kolejnych przepisów dyniowych z wykorzystaniem tego puree. Zachęcam Was do jego wykonania - przyda się, gdy nie będziecie mieli pomysłu na obiad
Mania WypiekaniaOstatnią porcję dyni wykorzystałam na pastę. To z pewnością także ostatni w tym roku dyniowy przepis, ale koniecznie musicie spróbować! Dynię jadłam już na wiele sposobów, a wszystkie znajdziecie na blogu. Wczoraj z połówki dyni hokkaido, którą oczyściłam i podzieliłam na mniejsze kawałki, zrobiłam kolację. Tak podpieczoną dynię zajadałam z sosem balsamicznym. Połowę porcji zostawiłam na dzisiaj i powstała pasta(...)Dyniowe przepisy: Mus dyniowo - jabłkowy z płatkami owsianymi i ziarnami chia Pieczona dynia z cukinią w ziołach z kaszą jęczmienną Pesto z pieczonej dyni Spaghetti z pesto z pieczonej dyni Surówka z dyni z cukinią, papryką i jabłkiem Surówka z dyni z rukolą i orzechami Pasta z pieczonej dyni z suszonymi pomidorami i orzechami włoskimi Składniki: 1/4 małej dyni hokkaido
Moja smaczna kuchniainternecie na stronie player.pl https://www.facebook.com/MasterChefTvn/photos/a.257978250983283.56746.254204168027358/818871754893927/?type=1&theater A teraz klasycznie i jak to tu zwykle bywa, jako że jesień zbliża się wielkimi krokami sezon za zupy z dyni, ciasta z dynią i tak jak u mnie krem z dyni uważam oficjalnie za otwarty. Dyniowatość w swej pełnej okazałości pachnąca imbirem i podana ze słodko-słoną bitą śmietaną, czyli(...)lubię najbardziej. Gęsty rozgrzewający krem z dyni z pieczoną papryką. Do przygotowania kremu potrzebne będą nam: dynia (moja miała około 1,1 kg) imbir (świeży lub suszony) kardamon mielony suszona papryka słodka i ostra 1,5 szklanki mleka 1 szklanka bulionu drobiowego lub warzywnego 2 papryki czerwone śmietanka 36% 10 dkg pestek dyni 1 szalotka 2 ząbki czosnku sól
Kuba Gotuje