sos z grzybów - 1927 przepisów (strona:88/129)

roku grzybów już nie posiadam, więc muszę zadowolić się pieczarkami. Ale i tak potrawa jest bardzo smaczna. Składniki: 1 polędwiczka wieprzowa ( wystarczy na dwie osoby ) marynata olej ok. 50 ml 1 ½  łyżki octu balsamicznego 1 łyżeczka musztardy sarepskiej 1 łyżeczka musztardy francuskiej 3 ząbki czosnku przeciśnięte przez praskę ½ łyżeczki soli 1 łyżeczka sosu sojowego pieprz czarny pieprz Cayenne

poskienym szczypiorkiem. Na sosie ułożyć połówki jajek.SMACZNEGO!Uwagi do przepisu:Jajek nie trzeba farbować i finezyjnie wycinać. Ma to tylko znaczenie dla wyglądu, nie wpływa na smak jajek.Do farbowania jajek można dodać więcej koncentratu barszczu czerownego, będą miały wówczas mocniejszy kolor.Nie należy farbować jaj dzień wcześniej, gdyż mogą stracić kolor.Pieczarki można zastąpić innymi marynowanymi grzybami, a majonez i/lub śmietanę

kapusty łączymy z grzybami, liśćmi laurowymi, zielem angielskim i rozgniecionymi owocami jałowca. Dolewamy wody i gotujemy na małym ogniu około 1 godziny.  Dodajemy mięso, kiełbasę, resztę przypraw, solimy i dusimy na małym ogniu około 2 godz. Na koniec dodajemy śliwki, koncentrat pomidorowy, przeciśnięty przez praskę czosnek i pokrojone na kawałki pieczone mięso. Jeśli dysponujemy sosem z pieczeni, możemy również

wystudzenia.  Grzyby posiekać ,  usmażyć na oliwie z solą i ząbkiem czosnku. Przestudzić. Dodać dużą ilość natki. Przełożyć do ugotowanej wystudzonej kaszy, wbić jajo, dodać białko i wymieszać ręką. Formować pulpety. W dużym rondlu  rozgrzać oliwę, zeszklić cebulę i czosnek, wlać passatę, pomidory pelati (pomidory rozgniatam tłuczkiem do ziemniaków). Duszę kilka minut. Włożyć do sosu pulpeciki i dusić

ogórki, kawałki słoniny, grzyby, cebulę, boczek itp. Zrazy obsmaża się na patelni, a następnie długo dusi na wolnym ogniu, aż zmiękną. Ja przygotowałam zrazy z „farszem” z kiszonych ogórków oraz cebuli. Część z nich uprzednio posmarowałam niewielka ilością ostrej musztardy. Zrazy wyszły zwarte, miękkie i soczyste. Podczas serwowania można polać je wytworzonym podczas gotowania pysznym sosem oraz podać z dodatkami

oliwy. Mieszamy. Jeśli zostanie Wam makaron - nie martwcie się, na drugi dzień jest tylko lepszy. - ścieramy ser, może być zwykły żółty bez wyjątków.  Możecie podawać: makaron, na niego "sos" i na górę serek, ale równie pyszne będzie po wymieszaniu.  GRZYBKI SHITAKE - Co to takiego? Twardnik Japoński nazywany po polsku "uchem brzozy". Jego "naturalnym środowiskiem" są tereny Azji Wschodniej(...)również zajęła się hodowlą (na martwych kłodach drzewnych).  "Zawierają wiele składników mineralnych i witamin (m.in. żelazo, potas, wapń, cynk, witaminy grupy B, kwas foliowy, prowitaminę D). Spożywanie tych grzybów hamuje rozwój nowotworów i obniża poziom cholesterolu (dzięki zawartości polisacharydów, lentinan oraz eritadenin). Ze względu na swoje właściwości na Dalekim Wschodzie znany jest jako "Eliksir Życia"." (Opis ze strony

Dziś przedstawiam kolejny przepis dla zabieganych, którzy nie mają czasu na stanie przy garach a lubią zdrowo o smacznie zjeść. Klasyczny strogonow wołowy w szybszej wersji

Kolejny zaległy przepis to biała kiełbasa pieczona z cebulką i pieczarkami. I tylko trzy słowa: pycha, pycha, pycha!!! :) Pieczona biała kiełbasa Składniki: 1 kg surowej białej

farrotto" - risotto z grzybami, na które przepis opublikuję w środę). Co najważniejsze farro bardzo smakuje mojemu Mężowi i taką kaszę mógłby jeść. Mój dzisiejszy przepis z płaskurką to idealna na jesień pożywna sałatka z pieczonymi warzywami i fetą. Buraczki, marchewka i dynia po upieczeniu nabierają niezwykle pociągającego smaku, który świetnie komponuje się ze słonym serem i sosem na bazie octu

kapustą i grzybami , więc dziś się nie powtórzy, ale taki właśnie zestaw jest bezwzględnie ulubionym daniem mojego męża. Kasza gryczana winna być okraszona drobno pokrojonym wędzonym boczkiem i podsmażona z drobno siekanym porem. Ceremonię przyrządzenia tego iście królewskiego dania przeprowadziliśmy wspólnie - mąż zaczął, a ja, by nie pozwolić mu tego zepsuć, przejęłam pałeczkę wieńcząc dzieło. Sos wyszedł tak pyszny

dobrze rozgrzany , żeby grzyby nie piły go w nadmiarze . Smażymy na złoty kolor z obu stron , jak tylko panierka zrobi się złocista i chrupka , wyjmujemy na papierowy ręcznik ,żeby odsączyć nadmiary oleju i natychmiast serwujemy " class="wp-smiley" style="height: 1em; max-height: 1em;" /> Doskonale smakują ze wszystkim , a także z każdym dipem lub jogurtowym sosem . Smacznego " class="wp-smiley

https://www.facebook.com/Di.gotuje   http://digotuje.blogspot.com Przepis autorski (mój).  Szybka i smaczna propozycja na delikatny, a jednocześnie syty obiad. Mięso z indyka jest miękkie, aromatyczne

patelni. Grzyby odcedzić i pokroić drobno. Obsmażyć grzyby na tej samej patelni co smażyło się mięso. Smażyć chwilkę. Wodę od moczenia grzybów dolać do mięsa. Mięso z cebulą włożyć do garnka lub głębokiej patelni, na górę rozłożyć grzyby, dodać listek laurowy, ziarenka ziela angielskiego. Wlać tyle wody, żeby mięso było prawie przykryte. Gotować na jak najmniejszym ogniu, około(...)mięso będzie miękkie. Czym dłużej gotowane mięso tym lepszy uzyskacie smak. Jeśli będzie za rzadkie to można zagęścić mąką rozmieszaną w małej ilości wody i dodanej do gotującego się sosu. Ja zawsze używam garnka elektrycznego do wolnego gotowania. Podawać z ziemniakami lub kaszą. Mięso było pyszne, polecam

dodatkiem grzybów leśnych 2 łyżeczki "z kopką" musztardy sarepskiej sól, pieprz 2 łyżki oleju Kluski śląskie: 8 ziemniaków średniej wielkości ok 3/4 szklanki mąki pszennej + do podsypywania stolnicy 1 pełna łyżka mąki ziemniaczanej 1 jajko 1 płaska łyżka soli do gotowania ziemniaków 1 płaska łyżka soli do gotowania gotowych klusek śląskich ok 2 dkg masła Sos: Wywar z pieczenia