chciałabym wam przedstawić spring rolls-y z indykiem, zachęcam jednak do próbowania innych farszów (np. z krewetkami! Pychota!) Składniki: 300 g sznycli z fileta z piesi indyka awokado czerwona papryka 100 g serka śmietankowego mix sałat papier ryżowy olej kokosowy curry kurkuma sól pieprz chili cayenne sos sojowy Przygotowanie Sznycle z indyka kroimy w paseczki, oprószamy curry, kurkumą, solą(...)pieprzem chili cayenne oraz doprawiamy sosem sojowym. Smażymy paseczki na oleju kokosowym Awokado i Paprykę kroimy w paseczki Arkusz papieru ryżowego namoczyć w wodzie (przez około 15 sekund, w głębszym naczyniu np misce do zupy). Następnie przekładamy go na deskę do krojenia. Na arkusz układać po kawałku indyka, awokado, papryki, parę listków mixu sałat. Na całość nałożyć odrobinę serka
Taste Therapypasują nie tylko do falafeli, ale też do większości dań kuchni polskiej. Składniki - proporcje dla 6 - 8 osób 6 małych ogórków 4-5 dojrzałych mięsistych pomidorów 1 mała czerwona papryka ( dość często zastępujemy ją papryczką chili ) 1 mała żółta papryka 1 granat kilka liści sałaty garść świeżo posiekanej natki pietruszki lub kolendry 1-2 łyżki świeżego soku z cytryny pół(...)Opcjonalnie można dodać także łyżkę świeżo uprażonego sezamu. Przygotowanie Ogórki kroję w drobną kostkę. Pomidory przekrawam na pół, usuwam miąższ z pestkami, a resztę siekam na małe kawałki. Z papryki usuwam gniazda nasienne i białe części i także kroję w drobną kostkę. Z owocu granatu wyłuskuję ziarenka, a liście sałaty rozrywam na małe kawałki. Wszystkie składniki mieszam w dużej misce
Kulinaria - potrawy z różnych stron świataobowiązkowym pozostają bataty i ich sposób przyrządzania, ale reszta składników, to już Wasza sprawa. Poniżej przedstawiam Wam moją propozycję. Smacznego! Składniki: bataty (1 sztuka na osobę) 1 papryka czerwona 1 papryka żółta 250 g kiełków stir - fry filet z kurczaka 1 opakowanie sera mozzarella z zalewy oregano i estragon suszony, sól olej roślinny Przygotowanie: Dokładnie umyj bataty(...)duże, licząc jednego na osobę. Przygotuj dużą blaszkę, którą lekko posmaruj olejem roślinnym lub wyłóż papierem do pieczenia. Połóż połówki batatów i wydrążone środki. Skrój po połowie obie papryki, na mniejsze kawałki. Dodaj mieszankę kiełków typu stir-fry. Oprósz odrobiną soli. Na wierzchu ułóż filet z kurczaka posypany suszonym oregano i estragonem. Na koniec całość skrop olejem roślinnym. Tak przygotowaną
Karczma HonoriettySchab jest bardzo wdzięcznym materiałem na wszelkiego rodzaju roladki i rolady. Na dzisiaj proponuję roladki o wyrazistym smaku, z musztardą i chrzanem, faszerowane suszonymi pomidorami i świeżą papryką. Składniki: Schab Boczek parzony Zielona świeża papryka Suszone pomidory w oleju Kilka pieczarek Musztarda francuska Chrzan tarty Sól Pieprz Olej Bulion/ kostka bulionowa Wykonanie: Schab kroimy na plastry i rozbijamy na cienkie(...)kotlety. Każdy kawałek mięsa przyprawiamy solą i pieprzem. Układamy płasko i z jednej strony smarujemy chrzanem i musztardą francuską. Następnie układamy po plasterku boczku, kawałku pomidora, papryki i pieczarki. Zawijamy w roladkę i zabezpieczamy nitką lub wykałaczkami ( ja zawsze używam do tego celu nitki ). Na patelni rozgrzewamy niewielką ilość oleju i podsmażamy roladki z każdej strony. Po chwili podlewamy bulionem
Smaki EwyKotleciki, które podbijają serca nie tylko wegan i wegetarian- a również mięsożerców! Wszystko za sprawą wędzonej papryki, która nadaje im bardzo orginalny smak. Zrobiłam ich tak dużo, że wraz ze współlokatorką jadłyśmy je przez trzy dni- za każdym razem rozpływały się w ustach. SKŁAD: szklanka czerwonej soczewicy 5 młodych ziemniaków 2 łyżki płatków owsianych 2 łyżki siemienia lnianego 3 łyżki(...)czarnego sezamu 2 ząbki czosnku przyprawy: papryka wędzona słodka, słodka papryka, sól, pieprz, kurkuma, chili WYKONANIE: Soczewicę i ziemniaki gotujemy do miękkości, następnie odcedzamy i studzimy. Ugotowane składniki blendujemy z lnem, płatkami i wyciśniętym przez praskę czosnkiem. Następnie dodajemy sezam i przyprawy- całość mieszamy. Rozgrzewamy patelnię z olejem kokosowym, formujemy płaskie kotleciki i smażymy po kilka min z każdej
healthy dreamsobiady, a połowa trafiła do zamrażalnika. To szybki i tani obiad dodatkowo. Składniki: 2 młode kapusty woreczek ryżu i woreczek kaszy gryczanej 1 kg zmielonej piersi z kurczaka 2 papryki (u mnie czerwona i żółta) 1 spora cebula 1 cukinia 2 ząbki czosnku szklanka bulionu warzywnego ulubione przyprawy (u mnie sól, zioła prowansalskie, majeranek, koperek) Wykonanie: Kapustę poszatkować i poddusić(...)garnku z odrobiną wody (5-10 min) Cebulę i paprykę pokroić w drobną kostkę i zeszklić na patelni na odrobinie oleju. Cukinię starkować w plasterki i dodać na patelnię do cebuli i papryki. Chwilkę podsmażyć. Ryż i kaszę ugotować al’dente. W dużym garnku wymieszać ryż, kaszę, zmielone mięso, warzywa i przyprawy. Podlać bulionem i jeszcze raz wymieszać
Mama z miastaimieninach, smak nie do zapomnienia 😃 tylko tamte były w cieście kokosowym. Składniki: 2 pojedyncze piersi kurczaka nie pełna szklanka mleka 1/2 szklanki mąki sól, pieprz 2 łyżeczki słodkiej papryki w proszku opcjonalnie 1/2 łyżeczki ostrej papryki w proszku 3 szklanki zmiksowanych płatków kukurydzianych 4 łyżki oleju Przygotowanie: Filety kroimy na paski o grubości ok 2 cm, doprawiamy solą, pieprzem. Płatki(...)kukurydziane miksujemy na gładki proszek. W osobnej misce miksujemy na jednolitą masę mleko z mąką, solą, pieprzem oraz paprykami. Pokrojone filety wkładamy do masy, mieszamy do dokładnego pokrycia, następnie wyjmujemy po kawałku mięsa i obtaczamy go w płatkach. Układamy na blaszce wcześniej wyłożonej papierem do pieczenia. Posypujemy solą i skrapiamy olejem. Pieczemy w nagrzanym piekarniku
Życie zaczyna się w kuchniwięcej, w zależności od wielkości ząbków i smaku, pamiętajcie że szpinak lubi czosnek) 1 nieduża cebula lub 2 szalotki bananowe 2 łyżeczki soli 1 łyżeczka słodkiej i ostrej papryki 0,5 łyżeczki gałki muszkatołowej pieprz 250g serka ricotta 3-4 jajka masło i oliwa do smażenia Jak zrobić tartę szpinakową? Przygotowanie ciasta : Mąkę przesiać wraz z solą. Masło pokroić(...)przesmażyć na nim czosnek wyciśnięty przez praskę oraz drobno pokrojoną cebulę (szalotkę). Dodać szpinak i chwilę smażyć, aby smaki się połączyły. Doprawić solą i pieprzem oraz słodką i ostrą papryką. Odstawić, aby przestygł. Do miski wbić jajka i lekko je roztrzepać. Dodać ser ricotta i wszytko dokładnie wymieszać, aby powstała gładka masa. Doprawić solą i pieprzem, gałką muszkatołową oraz ostrą
Codzienne Gotowaniesurowych krewetek 2 łyżki kawy rozpuszczalnej 1/2 szklanki wrzącej wody 4 łyżki brązowego cukru 1 łyżka oliwy z oliwek 1 łyżeczka cynamonu mielonego Kamis 1 łyżeczka papryki słodkiej Kamis 1 łyżeczka soli morskiej w młynku Kamis 1 łyżeczka pieprzu czarnego ziarnistego w młynku Kamis Wykonanie: Kawę zalej wrzątkiem, dodaj cukier, oliwę, cynamon, paprykę, sól i pieprz, dokładnie wymieszaj. Marynatę odstaw(...)czerwonej cebuli grillowane tofu z chutney z mango i pomidora z sosem winegret z curry pieczone gruszki z sosem miodowo – piwnym placki z ciecierzycy krewetki z azjatyckim pesto papryka nadziewana chorizo (+ wersja wege z ciecierzycą) sandacz z rusztu pieczone marchewki grillowany pomidorowo – kokosowy sos barbecue ananasowy sos sos z musztardy sos z pestek dyni i chili rozmarynowe steki
Moja pasja smakusmażenia Szczypta soli Na sos boloński: 500g mięsa mielonego z indyka/kurczaka Puszka krojonych pomidorów ½ szklanki przecieru pomidorowego 2 ząbki czosnku 2 cebule Przyprawy: świeżo mielona sól, oregano, bazylia, słodka papryka, ostra papryka Na sos beszamelowy: 1 łyżka masła 1 ½ łyżka mąki ¾ szklanki mleka Przyprawy: gałka muszkatołowa Na sos pomidorowy: ½ szklanki przecieru pomidorowego ½ szklanki wody Przyprawy: sól, bazylia, oregano, słodka papryka
Kolizje Smakówimbiru 1 limonka 3 młode marchewki 1/2 cukinii 1 op. pasty warzywnej curry Rolnik 200 ml mleka kokosowego 1 szklanka wrzątku 2 łyżki sosu sojowego 1/2 łyżeczki papryki słodkiej mielonej szczypta papryki chili sól, pieprz olej do smażenia ryż Wykonanie: Cebulę obieramy i kroimy w kostkę. Czosnek obieramy i drobno siekamy. Cebulę z czosnkiem podsmażamy do zeszklenia na rozgrzanym oleju(...)Imbir obieramy ze skóry, ścieramy na tarce i dodajemy do cebuli z czosnkiem razem z sokiem z limonki. Następnie dodajemy pastę curry i zalewamy wszystko wrzątkiem. Doprawiamy obiema paprykami, pieprzem, solą oraz sosem sojowym. Marchewki obieramy, myjemy, kroimy w plasterki i wrzucamy do sosu. Dusimy około 5 min. Cukinię obieramy, kroimy w kostkę, wrzucamy na patelnię. Dusimy kolejne
Kuchnia MagdaLenyDoskonałe na kolację, obiad jak i do pracy. Składniki: Naleśniki - ok 8 sztuk (muszą być cieniutkie, żeby nie łamały się przy zwijaniu) Farsz: 2 średnie cebule 1 czerwona papryka 200 g pieczarek niewielki kawałek białej kapusty, kapusty pekińskiej lub sałaty lodowej - po posiekaniu mają być 2 garście 2 łyżki oleju 1-2 łyżki sosu sojowego 2 szczypty mielonego imbiru(...)startego imbiru świeżego trochę mielonego chilli lub ostrej mielonej papryki łyżka sosu śliwkowego lub płaska łyżeczka miodu (można zastąpić ewentualnie cukrem) Usmażyć naleśniki, ciepłe przykrywając pokrywką, żeby nie wyschły. Przygotować farsz. Na mocno rozgrzaną patelnię wrzucić cebulkę pokrojoną w piórka i zeszklić szybko. Należy smażyć w wysokiej temperaturze, żeby warzywa nie puściły wody. Dodać imbir i 2 szczypty mielonego
Ze smakiem bez glutenusmaku.” Spring rolls z awokado i krewetkami. Składniki: - papier ryżowy – ilość według potrzeb (dałam arkusze o średnicy 22 cm) - krewetki smażone lub gotowne - dojrzałe awokado - makaron ryżowy - marchewka…. - czerwona papryka - sałata rzymska lub masłowa - świeże listki bazylii - szczypiorek - skórka z cytryny - czarny sezam - różowa sól himalajska Makaron ryżowy przygotowujemy zgodnie z przepisem na opakowaniu (łamiemy, zalewamy wrzątkiem, przykrywamy(...)minutach odcedzamy). Odcedzony makaron skrapiamy olejem sezamowym i oprószamy solą himalajską. Przygotowujemy warzywa (obieramy, myjemy) – marchew kroimy w cienkie słupki (julienne), paprykę i szczypior w cienkie paski, sałatę rwiemy na kawałki. Cytrynę myjemy, sparzamy i specjalną obieraczką obieramy skórkę. Awokado przekrawamy na połówki, pozbawiamy pestki, zdejmujemy skórkę, kroimy w słupki, przekładamy do miseczki i skrapiamy sokiem z cytryny
mojewypiekiinietylkogrillowanej kiełbasy. Polecam! Składniki: 1 opakowanie kiełbasek piekło w gębie Hańderek 1 opakowanie kiełbasek góralskich Hańderek 15 małych młodych ziemniaków 15 cienkich plasterków boczku wędzonego 1 papryka 2 cebule białe 2 cebule czerwone Garść listków szałwii Przyprawa do grilla Rozmaryn suszony Sól do smaku Pieprz do smaku Sposób przygotowania: Ziemniaki szoruję pod bieżącą wodą, wkładam do garnka(...)mundurkach w osolonym wrzątku aż będą prawie miękkie. Odcedzam, zostawiam do wystudzenia, okręcam każdy ziemniak w plasterek boczku. Cebulę biała i czerwoną kroję na większe kawałki, tak samo paprykę i kiełbaski . Owinięte ziemniaki nadziewam na patyczki do szaszłyków (moczę je wcześniej w zimnej wodzie aby się nie spaliły )na przemian z kiełbaskami, papryka cebula i szałwią. Posypuję obficie ziołami
Wanilia i Kardamonkurczaka Przyprawa do kebabu Suszona natka pietruszki Liść lubczyku 2 łyżki miodu Olej do smażenia 3 pomidory 1 główka kapusty pekińskiej 1 ogórek 1 czerwona cebula 1 czerwona papryka 150 g sera feta 190 g jogurtu naturalnego 3 łyżki majonezu 2 ząbki czosnku Fileta z piersi kurczaka kroimy w kosteczkę. Przyprawiamy przyprawą do kebabu, liściem lubczyku i suszoną natką pietruszki(...)Smażymy na rozgrzanej patelni do miękkości. Pod koniec wlewamy miód i dokładnie mieszamy. Smażymy jeszcze kilka minut aż miód wchłonie w mięso. Pomidory, czerwoną paprykę oraz ser feta kroimy w kosteczkę. Kapustę pekińską siekamy w piórka, cebulę kroimy w półplastry, ogórka w plastry. W miseczce mieszamy jogurt naturalny z majonezem i przeciśniętym przez praskę czosnkiem. Każdy placek tortilli smarujemy sosem
VioletoweKucharzenie