Koźlak. Dodatki były trochę zbyt słodkie, można byłoby trochę bardziej podbić ich smak. Gdy wszyscy byli już mocno najedzeni przyszedł czas na deser o dość sugestywnej nazwie "kawa z pączkiem" . Przede mną pojawił się talerz z filiżanką kawy i tytułowy pączek - proste, ale smaczne połączenie. Kawy na co dzień nie piję, ale skusiłam się by spróbować tę pozycję. Jakie było(...)moje zdziwienie (a pewnie i reszty obecnych), gdy pod warstwą pianki odkryłam karmelową taflę, pod którą znajdował się kawowy krem. Pączek był przepyszny, niewiele osób odgadłoby, że powstał na bazie ziemniaków, a jego nadzienie nie miało w sobie nic ze znanych nam dżemów i powideł. Nie byłby to mój hit, ale fanom kawowych słodkości szczerze polecam. Bardzo miło
Pasja SmakuMama zawsze piekła taką wielką blachę drożdżówki, której połowa znikała dosłownie w oka mgnieniu... Najbardziej lubiłam zapach ciasta drożdżowego, który czuć było w całym domu:) Jeszcze milej wspominam wypiekanie pączków na Tłusty Czwartek. to zadanie z kolei należało do mojej babci, uwielbiałam podglądać jak babcia w tempie dla mnie nie do ogarnięcia tworzy piękne, zgrabne pączki:)) Też macie takie wspomnienia(...)pączki jeszcze przyjdzie czas, a wracając do ciasta drożdżowego, odnalazłam przepis mamy, zmieniłam jedynie sposób wyrastania ciasta, a raczej po prostu całkowicie ominęłam ten etap. Dodałam za to 40 minut pieczenia w temp. 45stopni. Ciasto nie straciło nic na smaku a możemy się nim szybciej zajadać;)) Składniki: 650g mąki pszennej, 150g cukru, jajko, 5 żółtek, 150g margaryny Palma
Z miłości do słodkościwaniliowe 3 jajka olej do smażenia cukier puder do posypania Składniki ciasta zmiksować. Każdy kładzie łyżkę ciasta na rozgrzany tłuszcz i smaży. Tłuszcz nie może być zbyt gorący, aby pączki nie przypaliły się ,a były przepieczone. Wyłowić swój „pączek-przepowiednię” i uruchomić wyobraźnię. Oczywiście pączek zjadamy ze smakiem ,żeby przepowiednia się sprawdziła. Espera marido –czekając na męża
Kulinarny karnet ChristopheraFaworki jadłam kilka razy w życiu jako dziecko. Czasami udawało mi się dostać je od babci, zazwyczaj jednak na tłusty czwartek mam rozbiła nam oponki, ewentualnie pączki. Jak byłam już starsza to moja przygoda z tymi wypiekami zakończyła się w momencie stosowania diet. W zeszłym roku tak się zastanawiałam i wyliczyłam, że przez pięć lat z rzędu nie jadłam żadnych(...)pączków itp. w tłusty czwartek . Od zeszłego roku przerwałam tę tradycję i w karnawał staram się odchudzić zwyczajowe przepisy, w zeszłym roku były to pączki a w tym faworki. Mam nadzieje, że przepis was zainteresuje. Składniki na dwa duże talerze: 500 g mąki pszennej pełnoziarnistej 6 żółtek 50 g oliwy 4 łyżki śmietany 2 łyżki fruktozy 2 łyżki wody
ciastkarnia na kruchym spodzieNajzdrowsza wersja pączków jaką znam. Te pączki są małe, pieczone prawie bez tłuszczu i polane wartościowym kakao :-) Składniki : 600 g mąki (typ 480 -650) 25 g świeżych drożdży (lub 12 g instant) szklanka mleka 5 żółtek 1 jajko 60 g cukru łyżka wódki sok z cytryny lub pomarańczy ok. 3 łyżek powidła lub dowolny dżem olej lub smalec cukier puder(...)układamy kulki. Wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 180 stopni na jakieś 15-20 minut. Czas zależy od wielkości kulek. W połowie czasu kiedy z wierzchu zrobią się rumiane pączki warto przekręcić na drugą stronę. Jeśli chcemy do nich dodać nadzienie to wstrzykujemy je przed nałożeniem polewy. Polewa czekoladowa: mieszamy po 6 łyżek cukru i kakao, dolewamy 6 łyżek wody
prawdziwe jedzenieubiegłego roku [ w sumie życzeń na Walentynki w tym roku nie było]..Mięsko domowe ponownie jak w zeszłym miesiącu cieszy się popularnością..tylko ciut mniej..ale za to pączki na wodzie gazowanej i bez jajek miały "powodzenie"...W miesiącu lutym opublikowałam 39 wpisów...Wyświetleń ogółem było 128 431..ciut mniej niż w styczniu..no, ale przecież luty jest krótszym(...)rano jak pisałam post było 178] ,a "polubień" na FB za przybyło więcej..z 172 zmieniło się na 187 ...Dziękuję i zapraszam do dalszego odwiedzania. Walentynki -dzień zakochanych Pączki bez jajek na gazowanej wodzie Sałatka z tortellini Mielonka drobiowa Gulasz z żołądków Sałatka z makaronem Sałatka z makaronem Pączki z ziemniakami Oponki drożdżowe Mięsko na kanapki
Moje domowe kucharzenieśrodę były faworki a w tłusty czwartek nie może zabraknąć pączków . Najprostszy przepis jaki znam na pączki to z serków homogenizowanych :) Szybko się robi i smakują rewelacyjnie :) Przepis upatrzyłam na MW Żeby pączków było więcej to zwiększyłam troszkę ilość składników ;). Składniki : ok. 50 pączusiów - 400 g serków waniliowych ( 2 pudełeczka ) - 3 jajka - 2 szkl. mąki pszennej
Słodkości i nie tylkoKarnawał wciąż trwa a więc nie żałujmy sobie różnych karnawałowych pyszności. Ja miałam ochotę na mini pączki. Nie używałam żadnego nadzienia, tylko posypałam cukrem pudrem i delektowaliśmy się pysznymi , delikatnymi pączusiami. które były równie pyszne na drugi dzień , bo już na trzeci ich zabrakło ;) Składniki: 3,5 czubatej szklanki mąki 2/3 szklanki cukru 50 g drożdży 2 łyżki stopionego masła(...)łyżka soku z cytryny 6 żółtek szczypta soli Ponadto: olej do smażenia cukier puder do posypania Sposób przyrządzania mini pączków : Drożdże rozpuszczamy w niewielkiej ilości ciepłej wody, dodajemy łyżeczkę cukru, odstawiamy i czekamy aż lekko rozczyn się podniesie. Dodajemy mąkę, masło, żółtka utarte z pozostałym cukrem, sok z cytryny i sól. Zagniatamy ciasto, dodajemy stopniowo
Słodkości i nie tylkooponki chodziły za mną już od jakiegoś czasu ale jakoś tak odwlekałam ich smażenie, zmobilizował mnie nadchodzący tłusty czwartek. Skoro pączki idealne, w różnych wersjach są już na blogu, trzeba było przetestować coś innego co będzie równie smaczne i nadające się na ten dzień. Oponki wyszły cudowne, ich smak dosłownie powala. Jak dla mnie wysiadają przy nich nawet(...)pączki. A jeśli chodzi o czas przygotowania, to już w ogóle nic nie może się z nimi równać. Ich przygotowanie to dosłownie chwila. Potrzebujemy tylko dobrego białego sera i olej do smażenia (u mnie jak zwykle bezzapachowy olej kokosowy, ale można użyć również inny), pozostałe składniki bez problemu znajdą się w każdej kuchni. Tak więc zachęcam do wypróbowania przepisu, zapewniam
Smaczne ZdroweFaworki , oponki , pączki i karnawałowe róże już goszczą na naszych stołach. Tłusty czwartek zbliża się wielkimi krokami! Dziś mam dla Was przepis właśnie na róże. Delikatnie, niezwykle kruche … no i wyglądają przepięknie! Idealne do popołudniowej kawki! Uwaga: uzależniają! Spróbujcie! A potem śmiało możecie dorobić jeszcze faworki ( TE! ) , oponki , pączkowe muffiny no i pączki wiedeńskie ! Jak szaleć to szaleć! SKŁADNIKI
Ostra na SłodkoWieczorna rozmowa z mężem: - Wiesz co teraz bym sobie zjadł? - Nie wiem - Takie pączki z dziurką, które kiedyś kupowałem na Ozimskiej, tam była taka budka i z okienka jeszcze gorące sprzedawali. Ręce przez serwetkę parzyły. Ale to były czasy... dzisiaj takich już nie ma. - Krążki wiedeńskie? - Oj, no po co powiedziałaś. Teraz będę myślał... nie, francuskie chyba.. albo wiedeńskie(...)przypomnę sobie. Na drugi dzień, mąż wkracza do kuchni, ja w amoku z tymi pączkami, krążkami, czy jak je zwał, stoję nad garem z gorącym olejem i obracam. - A co ty robisz? - pyta mąż - No te krążki wiedeńskie dla ciebie smażę, miałeś na nie ochotę wczoraj. - Na takie? Ja o takich zwykłych myślałem, prostych z dziurką w środku... - O oponkach
bistro mamaOponki … pączki … chrust … W Tłusty Czwartek robią największą furorę i chyba tak naprawdę nigdy nie smakują nam tak dobrze jak wtedy. Pączki robię klasyczne … albo ziemniaczane .. Na chrust od lat mam swój ulubiony , sprawdzony przepis . Na oponki również! I to właśnie nim się dziś z Wami podzielę. Oponki są delikatne … niesamowicie mięciutkie i puszyste
Ostra na Słodkopadłego piekarnika. Ta jedna tak smutnie na mnie patrzyła i broniła się przed wyrzuceniem..... więc postanowiłam ją reanimować. Kiedyś miałam w planach zrobienie tzw. opnek, czyli hiszpańskich pączków. Więc olej wskoczył do garnka, nagrzał się. I usmażyły się pyszne maleńkie pączusie. Składniki: 1 szkl wody 125 g masła / margaryny 1 szkl mąki 4 jajka olej do smażenia(...)powycinałam.;) . Rozgrzewamy olej w garnku i na dobrze rozgrzany wrzucamy nasze papierki z kleksami. Po kilku minutach papierki same odejdą od ciasta, wówczas je wyjmujemy i smażymy nasze pączki na złoty kolor obracając je co jakiś czas. Trzeba uważać, aby płomień pod olejem nie był za duży, ponieważ łatwo jest je przypalić. Jak również papierki wyjmować przynajmniej jakimiś szczypcami
Malinowe PocałunkiMamy karnawał. Więc jak nie zrobić pączków, czy innych tego typu specjałów zarezerwowanych na tę porę? Nie robię ich zbyt często, a szkoda... Są nieziemsko miękkie, puszyste i pyszne. W końcu przepis dopracowany na amen! Wychodzą takie jak jakie zawsze chciałam, aby wyszły. Więc gorąco zachęcam! 500 g sera białego 500 g mąki pszennej 4 żółtka do100(...)kulki. Tłuszcz rozgrzewamy do temp ok 180 stopni i smażymy na złoty kolor. One w większości przypadków same się obracają w tłuszczu, ale niekiedy należy im pomóc ;). Usmażone pączki wyjmujemy do np miski wyłożonej ręcznikiem papierowym, który wchłonie nam zbędną ilość tłuszczu. Gotowe i wystudzone posypujemy sporą ilością cukru pudru
Malinowe Pocałunkityle! Składniki mieszamy, rozgniatamy drewnianą łyżką aż utworzy nam się kruszonka. Chcemy uzyskać małe kawałeczki zlepione ze sobą dające się swobodnie pokruszyć na przygotowane ciasto. Następne były małe "pączki" pieczone z nadzieniem z konfitury z róży (oczywiście domowej!) i odrywaniec cynamonowy. Pączki: Ciasto należy rozwałkować i wycinać z niego kółka szklanką, kubkiem, filiżanką o średnicy
Symfonia Smaków