Pizza domowa 196Pizzy, więc nie wyobrażam sobie tego dnia bez choć jednego kawałka tego pysznego specjału ! :) Trochę historii: Domniema się, że potrawę pokroju pizzy podawali już starożytni Grecy- były to płaskie chleby posmarowane oliwą, czosnkiem i posypane ziołami. Następnie ok. 500 p.n.e. trafiły do starożytnego Rzymu. Po sprowadzeniu do Europy pomidorów, w XVII-wiecznym Neapolu do pizzy zaczęto nieodłącznie stosować sos pomidorowy
Tradycyjna Kuchnia
Chlebek drożdżowy z bobu 188przepis zdecydowanie może pozytywnie zaskoczyć naszych gości :) Mało kto zgaduje, że jest to chleb z bobu! Jest po prostu pyszny !!! Składniki: 40 dag młodego bobu 2 jaja 1 szklanka mleka 2 dag drożdży 20 dag mąki pszennej 1/3 szklanki cukru szczypta soli aromat pomarańczowy papier do pieczenia Wykonanie: Młody bób ugotować w lekko osolonej wodzie. Ostudzić i zmielić na gorąco
Tradycyjna Kuchnia
Sałatka śledziowa z boczkiem na chleb 188cebule 3 kiszone ogórki 3 łyżki oliwy sól do smaku pieprz do smaku szczypiorek Wykonanie: Wszystkie składniki sałatki drobno posiekać i przyprawić do smaku. Rozłożyć na posmarowanych masłem kromkach chleba(najlepiej wiejskiego) i posypać szczypiorkiem
Tradycyjna Kuchnia
Owsiane muffinki z dynią 215babeczką? ;) Składniki (na 6 sporych babeczek): 300g miąższu z dyni 0,5 szklanki płatków owsianych 0,5 szklanki otrębów 0,5 szklanki mąki żytniej (ja użyłam mąki do wypieku chleba) 1 jajko 1 spora łyżka przyprawy do piernika 1 łyżeczka proszku do pieczenia 2 łyżki stewii opcjonalnie garść pokrojonych orzechów lub rodzynek Sposób przygotowania: Dynie trzemy na tarce
Zdrowo i dietetycznie. Moja rzeczywistość
Żytnie naleśniki z jabłkami 187być! ;) Składniki: na ciasto (4 naleśniki) 1 jajko 1/4 szklanki mleka 1/2 szklanki wody mineralnej szczypta soli szczypta sody szczypta stewii 1/2 szklanki mąki żytniej (użyłam tej do wypieku chleba) nadzienie: 2 duże jabłka 1/2 łyżeczki cynamonu Sposób przygotowania: Jabłka myjemy, obieramy i kroimy w kostkę gotujemy/dusimy z niewielką ilością wody i cynamonem, aż zmiękną wszystkie składniki na ciasto
Zdrowo i dietetycznie. Moja rzeczywistość
Żytni naleśnik pieczony z jabłkami 230naleśnikowym ;) placek uległ drobnemu uszkodzeniu podczas przekładania na talerz i nie wygląda perfekcyjnie ale na prawdę był dobry! ;p Składniki: 1 jajko 0,5 szklanki mąki żytniej do wypieku chleba 0,5 szklanki mleka 1/4 szklanki wody mineralnej 0,5 łyżeczki proszku do pieczenia 1,5 łyżeczki stewi 1 jabłko Sposób przygotowania: Wszystkie składniki (oprócz jabłka) miksujemy około
Zdrowo i dietetycznie. Moja rzeczywistość
Muffinki owsiane z jabłkami 173jutrzejszy dłuuuugi dzień na uczelni, to będzie wyzwanie, taka dawka zajęć! Składniki na 12 muffinek: 1 szklanka płatków owsianych 1 szklanka otrębów 0,5 szklanki żytniej (do wypieku chleba) 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia 2 łyżki przyprawy do piernika 1 łyżeczka stewi 2 jajka 2 serki homogenizowane o smaku jabłka z cynamonem 0% tłuszczu (2x140g
Zdrowo i dietetycznie. Moja rzeczywistość
Zdrowe pierniki pełnoziarniste 210świętami parę wersji pierników ;) ja dla mnie bomba, ale sami oceńcie, mam zamiar jeszcze wykombinować inne wersje ;) Składniki: 1,5 szklanka mąki żytniej do wypieku chleba (plus mąka potrzeba przy wałkowaniu ciasta) 0,5 szklanki otrębów pszennych 0,5 szklanki płatków owsianych firmy Kupiec 1 łyżeczka sody 0,5 szklanki płynnego miodu 2 łyżki oliwy
Zdrowo i dietetycznie. Moja rzeczywistość
Zdrowe ciasto bananowe 192PRZEPISIE , cud, miód, malina ;) wilgotne w środku i chrupiące dzięki płatkom owsianym Składniki: 3 banany 3/4 szklanki mąki razowej (ja użyłam mąki żytniej do wypieku chleba) 1 szklanka płatków owsianych firmy Kupiec 3 łyżki miodu (w oryginale był brązowy cukier) 100 ml jogurtu naturalnego 1 jajko 1 łyżeczka olejku waniliowego 2 łyżki oliwy z oliwek 1 łyżka odtłuszczonego
Zdrowo i dietetycznie. Moja rzeczywistość
Makiełki /żytnie kluski z makiem/ czyli to co kocham! ;) 204Składniki (1 porcja): 4 łyżki domowej masy makowej (zaparzony i zmielony mak + olejek migdałowy + miód + orzechy włoskie + rodzynki + migdały) kluski - 2 łyżki mąki żytniej do wypieku chleba - 2 łyżki mleka - 1 jajko - 0,5 łyżeczki stewii Sposób przygotowania: Składniki na kluski mieszamy wylewamy przy pomocy łyżki małe porcje ciasta do wrzącej, osolonej wody lekko mieszamy żeby odkleić
Zdrowo i dietetycznie. Moja rzeczywistość
Pudding chlebowy (otrębowy) 209Już dawno miałam ochotę przerobić jakoś standardowy pudding chlebowy na wersję bardziej dietetyczną ;) od samego początku nie pasował mi tu chleb (puste węglowodany), zastąpiłam go otrębową bułką z mikrofali, więc można powiedzieć, że jest to pudding bułkowy ;) Składniki: bułka: 1 jajko 3 (spore) łyżki otrębów pszennych firmy Kupiec 3 łyżki dość gęstego jogurtu naturalnego 0,5 łyżeczki cynamonu
Zdrowo i dietetycznie. Moja rzeczywistość
Żytnie naleśniki na maślance 185lodówce). Wyszły mi grubaśne, podziurkowane pęcherzykami powietrza, do tego bardzo delikatne naleśniki! ;) Składniki (na 3,5 naleśnika;)): 1 jajko 0,5 szklanki mąki razowej (ja użyłam tej do wypieku chleba) 1 szklanka maślanki 1 jajko 1/3 łyżeczki sody 1/2 łyżeczka proszku do pieczenia 1 łyżka fruktozy lub innego słodzidła jako dodatek do posmarowania kilka łyżek sera Emilka i mrożone jagody
Zdrowo i dietetycznie. Moja rzeczywistość
Żytnie bajgle 209stolika dla mojej siostry. Wyzwaniem był powrót do domu tramwajem, ale dałam radę ;) Składniki (na 8 mini bajgli, średnica około 5 cm): 1,5 szklanki mąki żytniej do wypieku chleba 1 łyżeczka cukru 2 łyżeczki suszonych drożdży 0,5 szklanki letniej wody 1 łyżeczka roztopionego masła jajko do posmarowania ciasta przed pieczeniem opcjonalnie sezam/mak do posypania (niestety ja nie miałam
Zdrowo i dietetycznie. Moja rzeczywistość
Gofry cynamonowe (otrębowo-żytnich) 172beztroska, śmiech, ploty ;) potrzebny był mi taki tydzień, żeby zebrać siły do dalszej pracy (choćby mgr;/) Składniki (3 gofry): 1 jajko 1/3 łyżeczki sody 1/2 szklanki mąki żytniej wypieku chleba 1/2 otrębów żytnich firmy Kupiec 3/4 szklanki mleka 1 łyżeczka cynamonu stewia lub inne słodzidło jako dodatek dałam prażone jabłka i biały twarożek z miodem oliwa z oliwek do posmarowanie
Zdrowo i dietetycznie. Moja rzeczywistość