Zupa szczawiowa z ziemniakami – kuchnia podkarpacka

Zupa szczawiowa z ziemniakami – kuchnia podkarpacka

Zupa szczawiowa z ziemniakami – kuchnia podkarpacka Zupa szczawiowa jest prostym daniem, które niegdyś gotowano na tygodniu, kiedy nie było wiele czasu na „szykowanie” obiadu. Jeśli z niedzieli został rosół, szczawiowa gotowana była na jego bazie, dzięki czemu miała bogatszy smak. Gdy rosołu nie było, gotowano ją na wodzie. W odróżnieniu od szczawiowej na przetartym szczawiu, wersja ze szczawiem krojonym jest nieco kwaśniejsza. Młode ziemniaki i gotowane jajko podawane z zupą czyniły z niej kompletne danie, ... czytaj dalej...