Podkarpacka młoda kapusta „na słodko”

Podkarpacka młoda kapusta „na słodko”

Taką kapustę w sezonie gotowała moja babcia, moja mama, moje ciotki i kuzynki. A teraz gotuję ją ja :) Choć mówi się, że jest na słodko, tak naprawdę to głównie młoda kapusta i pomidorowy przecier nadają jej słodyczy, ale gotowana jest na rosole i doprawiona solą. Popularna jest na Podkarpaciu, choć bywa różnie doprawiana. Na przykład przecier pomidorowy zastąpiony jest czasem 2-3 łyżkami śmietany. średnia główka młodej kapusty 0,5 l rosołu 2-3 łyżki masła 2 cebule 2 łyżki mąki pszennej 1/2 łyżeczki kminku ... czytaj dalej...