Marchew duszona – kuchnia galicyjska

Marchew duszona – kuchnia galicyjska

Marchew duszona – kuchnia galicyjska Czytając wydaną we Lwowie 200 lat temu książkę kucharską można poczuć się przytłoczonym różnorodnością składników. Fiołki, morwy, trufle, ostrygi, sardele, raki, kapłony, perliczki, a nawet żubry często gościły na stołach zamożnych mieszkańców regionu lwowskiego. Ale pośród wykwintnych dań nie brak było również dań prostych, stworzonych na bazie dobrze znanych lokalnych składników. Jednak i one, dzięki odpowiednim zabiegom i obróbce, były pełne smaku, wartości odżywczych ... czytaj dalej...