Jabłecznik przekładany – kuchnia podkarpacka

Jabłecznik przekładany – kuchnia podkarpacka

Jabłecznik przekładany – kuchnia podkarpacka Lokalizacja: Pułanki, gmina Frysztak, powiat strzyżowski Sezon na ciasta z jabłkami trwa cały rok dzięki temu, że jabłka dobrze się sezonują. Dlatego od pokoleń królują one w lokalnej kuchnia jako jeden z najpopularniejszych składników do przekładania ciast (tuż obok białego sera, kaszy manny czy powideł). Od gatunku jabłek zależy, w jakim stopniu rozpadną się one podczas smażenia i jak zwarta będzie ich konsystencja. Zwykle do przekładania ciast używa się szarej renet... czytaj dalej...