Shokupan – japoński chleb, który mnie zaskoczył

Shokupan – japoński chleb, który mnie zaskoczył

Shokupan – japoński chleb, który nauczył mnie innego spojrzenia na miękkość W pierwszej części tej historii zrobiłem francuską brioche. View this post on Instagram W drugiej przeniosłem się do Japonii. Nie dlatego, że chciałem znaleźć „lepszy” chleb. Chciałem odpowiedzieć na pytanie. Czy można uzyskać niezwykle miękkie, delikatne pieczywo zupełnie inną metodą? Odpowiedź znalazłem w shokupanie. Shokupan – japoński chleb o niezwykłej miękkości Shokupan jest jednym z tych wypieków, które na pierwsz... czytaj dalej...