Popara na zimno – bułgarska sałatka z chleba i pomidorów

Popara na zimno – bułgarska sałatka z chleba i pomidorów

Popara na zimno – smak, który zaskoczył mnie prostotą Uwielbiam odkrywać zapomniane lub regionalne dania z różnych stron świata. Tym razem trafiłem na coś naprawdę wyjątkowego – popara na zimno (Студена попара), czyli bułgarską sałatkę z czerstwego chleba i świeżych warzyw. Danie jest banalnie proste, ale kryje się za nim długa historia, smak dzieciństwa wielu Bułgarów i wyjątkowy klimat kuchni chłopskiej. Popara na zimno Skąd pochodzi popara? Popara to jedno z najbardziej klasycznych dań bułgarskich. Zazwyczaj ko... czytaj dalej...