Migas del Pastor Manchegas

Migas del Pastor Manchegas

Migas del Pastor Manchegas to jedno z najbardziej kultowych dań Hiszpanii. A dzisiejsze Migas, bo każdy region ma swój, pochodzi z Aragonii, a dokładnie Kastilli. Jak nazwa wskazuje – del Pastor – czyli – pasterz – danie to wywodzi się z hiszpańskiej wsi. Gdzie pasterze zabierali ze sobą chleb i kiedy ten, stal się czerstwy, mieszano go najczęściej z oliwą, czosnkiem łojem jagnięcym. Mój drogi czytelniku danie to swoje korzenie ma w krajach arabskich. Kiedy to inwazja owych arabów zaczęł... czytaj dalej...