Linguine alla Checca z czarnym czosnkiem

Linguine alla Checca z czarnym czosnkiem

Linguine alla Checca, surowa prawda o smaku Historia i pochodzenie dania Linguine alla checca to danie, które nie potrzebuje ognia. Pochodzi z Rzymu, z czasów, gdy lato dyktowało rytm kuchni, a upał nie pozwalał stać przy kuchence. „Checca” w rzymskim dialekcie oznacza coś świeżego, niegotowanego. Linguine alla Checca To kuchnia sprytu, nie pośpiechu. Gorący makaron spotyka zimne składniki i w tej krótkiej chwili powstaje harmonia. Pamiętam pierwsze lato we Włoszech, gdy jadłem makaron w cieniu kamienicy, a... czytaj dalej...