Gnocchetti de gris

Gnocchetti de gris

Gnocchetti de gris. Gnocchetti de gris inaczej — Gnocchi alla Semolina — a jeszcze inaczej — Gnocchi alla Romana. I właśnie Gnocchi alla Romana są pierwowzorem, tych gnocchetti z bulionem. Same gnocchi alla Romana z semoliny, masła i parmezanu, to danie typowo rzymskie z bardzo długą tradycją. Oczywiście zawsze jest jakieś, ale, niektórzy uważają, że ze względu na dodanie masła i Pecorino Romano, danie pochodzi z Piemontu. Gnocchi alla Romana Jednakże dwoje znawców kuchni włoskiej, niejaki Pellegrino Artusi, gast... czytaj dalej...