Francuska zupa z pora i ziemniaków z czarnym czosnkiem

Francuska zupa z pora i ziemniaków z czarnym czosnkiem

Francuska zupa z pora i ziemniaków to jedno z tych dań, które powstały z potrzeby, a zostały z nami z powodu smaku. Gotuję ją spokojnie. Bez pośpiechu. Lubię moment, kiedy por mięknie w maśle, a kuchnia wypełnia się ciepłym, lekko słodkim aromatem. Wtedy wiem, że to dobra droga. Tym razem do klasyki dodałem czarny czosnek. Świadomie. Z szacunkiem do tradycji. Historia i pochodzenie dania Francuska zupa z pora i ziemniaków znana jest jako Potage Parmentier. Jej historia sięga XVIII wieku i czasów, gdy ziemn... czytaj dalej...