Kuchenne ABC – czyli ciasta i ich rodzaje

Kuchenne ABC – czyli ciasta i ich rodzaje

Ciasta i ich rodzaje czy jak piec żeby się upiekło! Krucho to widzę czyli kruche ciasto    Składniki na kruche ciasto powinny być schłodzone (masło). Nie powinno się go wyrabiać rękami lub jeśli jest to konieczne robić to szybko i krótko, aby nie ogrzewać go ciepłem dłoni. Najlepiej jest posiekać ciasto nożem lub też narzędziem do ugniatania ciasta kruchego. Do słodkiego ciasta kruchego najlepiej używać cukru drobnego lub cukru pudru gdyż kryształ może się nie rozpuścić w cieście. Po zagnieceniu nal... czytaj dalej...