Chińskie smażone paluszki chlebowe youtiao

Chińskie smażone paluszki chlebowe youtiao

  Chińskie smażone paluszki chlebowe youtiao, nazywane też często "smażonym duchem" lub "smażonym diabłem" (w języku kantońskim 油炸鬼). Jest to długi, złocistobrązowy pasek ciasta, smażony w głębokim tłuszczu. Powszechnie spożywany w Chinach i (pod różnymi nazwami) w innych kuchniach Azji Wschodniej i Południowo-Wschodniej.  Tradycyjnie youtiao są lekko solone i przygotowywane tak, aby można je było rozerwać wzdłuż na pół.  Youtiao są zwykle spożywane na śniadanie, jako dodatek do ryżowego congee, mle... czytaj dalej...