Aioli

Aioli

Aioli to czosnkowy sos na bazie majonezu. Sos ten jest bardzo popularny w Hiszpanii, Francji oraz Włoszech. Bazą sosu jest olej, czosnek, sok z cytryny oraz sól. Często w sosie występują również jajka bądź żółtka jajek. Przygotowanie sosu dobrze jest zacząć od drobnego posiekania czosnku, a następnie połączenia go z sokiem z cytryny, solą, jajkiem i olejem, który należy dodawać małymi strużkami. Sos aioli jest idealnym dodatkiem do pieczonego oraz grillowanego mięsa drobiowego, pieczonych warzyw oraz kanapek. Jeś... czytaj dalej...