Galantyna z kurczaka z suszonymi pomidorami

Galantyna z kurczaka z suszonymi pomidorami

1 kurczak 1,5 kg, 15 połówek pomidorów suszonych z oliwy , 1 jajko, 1/4 suchej bułki (kajzerka), 2 łyżki kaparów, 1 łyżka liści tymianku, sól, pieprz, oliwa z pomidorów Bułkę namoczyć w wodzie lub mleku. Z kurczaka zdjąć skórę uważając, aby nie zrobić w niej dziur. Skórę odłożyć. Odkroić piersi kurczaka wycinając z nich 6 -8 ładnych długich kawałków jednakowej wielkości. Resztę mięsa zemleć razem z odciśniętą bułką. Korpus i pozostałe resztki kurczaka włożyć do garnka, dodać obraną włoszczyznę i przyprawy,... czytaj dalej...